外卖少点了 方便面厂家却大赚了

寂静回声

两家主要经营方便面（泡面）的企业——康师傅控股有限公司（康师傅）和统一企业（统一），今年上半年营收同比均出现增长，消息登上了8月18日热搜。有分析认为，方便面再次受到人们青睐，主要是大家都没钱了。
康师傅在《2026年上半年业绩演示材料》中表示：2026年上半年方便面业务营收137.33亿元（人民币，下同），同比增长2%。统一也在《2026年中期业绩公告》中表示，方便面为主的食品业务收益56.3亿元，同比增长4.7%，占总收益的32.5%。

数据显示，2026年上半年，两大企业的方便面收入都实现了增长。
对此，《都市快报》旗下的《都市快报橙柿互动》8月17日引述业内人士分析称，外卖补贴退潮后，客单价普遍涨到30元至40元。3元到5元一碗的方便面，重新获得了性价比优势；同时，外卖厨房食品安全问题及过期食材等事件层出不穷，让很多消费者认识到方便面的配料表清晰有安全感；再有，中国单身人口的增加提供了结构性增量，中国单身人口已突破2.4亿，独居成年人达1.5亿。“一人食经济”与“懒人经济”大力推动方便食品行业发展。调研显示，65.5%的消费者在单人用餐时首选方便面。

但也有网民认为，方便面热卖主要是现在大家都没钱了。网民“雾瞳丿”表示：“就是穷，没有任何其它理由。”
方便面曾经因其价格便宜、食用方便在中国倍受民众青睐。世界方便面协会（WINA）数据显示，2013年，中国及香港方便面年需求量达到462.2亿份，平均每个中国人一年要吃掉34包。但此后，方便面销量一路下滑，消费量从2013年的462.2亿份跌落至2019年的414.5亿份。
对此，《都市快报橙柿互动》引述业界人士的分析称，2014年，大陆饿了么、美团、百度外卖等几大平台的外卖大战加大了补贴力度，让方便面成为了最大的受害者。有研究显示，外卖市场规模每增加1%，方便面消费量便减少0.0533%。

据世界方便面协会数据显示，2020年-2023年，中国市场需求量锐减40亿包。其中，2023年统一食品方便面单项收入95.94亿元，降幅近一成。康师傅方便面业务收入从2022年到2024年连续三年下滑。

但从2024年开始，行业却出现了变化。康师傅2025年财报显示，方便面业务实现营业同比微增，这也是其方便面业务近三年来首次增长；统一2025年以方便面为主的食品业务营收同比增长5%，另外，日清食品、三养食品两家方便面企业，2025年营收也均实现了增长。进入2026年第一季度，方便面以5.8%的同比增幅继续领跑包装食品大类。